Бялуу, нарийн боов болон бусад чихэр үйлдвэрлэхийн тулд янз бүрийн нарийн боовны бараа материалыг ашигласан бөгөөд энэ нь хоол хийх процесс нь төвөгтэй болж, зарим тохиолдолд бүрэн боломжгүй юм. Ямар ч боовны тогоочийн гал тогооны өрөөнд байх ёстой иймэрхүү дасан зохицох үндсэн төрлүүдийг авч үзье.
Бялууны жигнэмэгийн жагсаалт
Ухаалаг тооллогогүйгээр бялуу бэлтгэх боловч ийм бүтээгдэхүүний гоо үзэсгэлэн бага байх болно. Өөр нэг зүйл бол, хэрэв та тусгай төхөөрөмжөөр тоноглож, жинхэнэ шим тэжээлийг гайхамшигтай болгохын тулд тэдний тусламжтайгаар гардаг. Зуурмагийг хутгана, хуучин тосыг ташуурдах боломжтой боловч орчин үеийн багаж хэрэгслийн тусламжтайгаар үүнийг хийхэд илүү хялбар бөгөөд үүнийг хийхэд хялбар байдаг.
Маягтууд
Энгийн бялууг жигнэх эсвэл олон давхаргат бүтээлийг тусгай хэлбэрээр хийхийг шаарддаг. Уламжлал ёсоор бол тэд дугуй хэлбэртэй байдаг ч борлуулалт нь зүрх сэтгэл, цэцэг, амьтдын хэлбэрээр байдаг. Дугуй хэлбэрүүд нь ялангуяа салгагдсан тохиолдолд хамгийн ашигтай байдаг. Энэ нь гэмтэхээс айхгүйгээр бялуу авч явахад илүү тохиромжтой юм.
Бялуу хаалт
Хамгийн хэрэгцээтэй, гэхдээ хамгийн тохиромжтой мэргэжлийн нарийн боовны тооллого биш - та тосоор эцсийн бүтээгдэхүүнийг засаж болохуйц эргэлддэг тавиур. Энэ загвар нь хэвтээ эсвэл налуу эргэлддэг хүснэгттэй байж болох бөгөөд хоёр дахь сонголт нь ялангуяа нарийн боовны ууттай ажиллахад илүү амжилттай байдаг.
Хатаасан уут
Ямар нэг бялуу бэлтгэх эцсийн хөвч нь түүний чимэглэл юм. Сарнай, буржгар, навчийг бүх төрлийн болгохын тулд та чихэр (курс) уут эсвэл тариур хэрэгтэй. Мэргэжилтнүүд дахин дахин ашиглах боломжтой маалинган даавуу, силикон багтаамжтай, өрхийн хэрэглээнд зориулж, хальс, эсвэл хальс хийсэн нэг удаагийн хальс нь төгс төгөлдөр юм.
Мэдээж хэрэг нэг уут нь ажиллахгүй, яагаад гэвэл тосыг янз бүрийн хэлбэрээр хавсаргаж өгдөг. Тэдгээрийг дангаар нь болон багцаар зардаг. Ихэнх тохиолдолд тараг нь туршлагагүй амтлагчаар ашиглагддаг. Гэхдээ эдгээр төхөөрөмжүүд нь гайхалтай цорго-хоолойтой, эклейр болон бусад төрлийн бялууг бөглөх боломжтой байдаг.
Маск
Орчин үеийн шоколаднууд нь ихэвчлэн "хатуу" бялууг, мөн үнэт эдлэлийн янз бүрийн эд зүйлсийг хийдэг. Энэ бүх гоо сайхныг бүрдүүлэхийн тулд та маш олон жижиг багаж хэрэгсэл ашиглах хэрэгтэй: мафын сав суулга, хусуур, шахуурга, тусгай боовны зүү тариур, булуу, муруй гадаргуутай өнхрөх, хивсэнцэр, мастер (хоолны дугуй), загварчлагч слайд, хэвлэлийн загвар, сойз. Энэ нь бүрэн жагсаалтаас хол байна. Учир нь жижиг хэрэгсэл бүхий олон тооны нэрээр нэрлэгддэг бөгөөд зөвхөн мэргэжлийн хувьд мэддэг.
Чанарын хувьд түгээмэл хэрэглэгддэг тоног төхөөрөмж
Бялуу хийх нь амттангаар чанаж болох бүх зүйлийн жижигхэн хэсэг юм. Ажиллах нь тааламжтай байсан бөгөөд та төрөл бүрийн хоолны бүтээлүүдэд тохирсон олон төрлийн хоолны хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл хэрэгтэй болно.
Зуурмаг болон тосыг холихын тулд савнууд шаардлагатай. Тэд гэрэлтэй, хүчтэй байдаг нь зүйтэй. Энэ зорилгоор хуванцар болон зэвэрдэггүй ган аяга янз бүрийн багтаамж нь төгс төгөлдөр юм.
Маффин болон маффиныг жигнэсний дараа жижигхэн цаас, силикон хөгц хэрэгтэй. Мөн том хэмжээний бүтээгдэхүүнийг та силикон хэлбэрийн том хэлбэрээр худалдан авч болно.
Төхөөрөмжийг хэмжих талаар бүү мартаарай. Төгссөн шилний шил нь бүрдэл хэсгүүдийн зөв тун тохиромжтой байдаг ч орчин үеийн гал тогооны зууханд цахим хэмжээсийг илүү олон удаа харж болно.
Зуурмаг болон тосыг хутгахын тулд силикон хусуурыг ашиглах хэрэгтэй. Тэдгээр нь зузаан, хэлбэрээр ялгаатай байдаг. Үүнээс гадна, бялуу, нарийн боовны тосыг тарааж, янз бүрийн хусуурыг агуулах нь зүйтэй.
Чихэртэй чихэр үйлдвэрлэх нь амар биш боловч маш сонирхолтой. Хэрвээ бэлэн байдалд байгаа бол бүх төрлийн бараа материалууд байх болно. Тэгвэл гал тогооны өрөөнд дургүйцлийг хайрлах нь мэргэжлийн түвшинд хүрэх боломжтой.