Статистик тоо баримтаас харахад өнөө хүртэл дэлхий дээрх бараг нэг тэрбум хүн цагаан хоолны зарчмуудыг баримталдаг.
Веганчууд гэж хэн бэ?
Цагаан хоолтоны соёл олон янзын гүйдэлтэй байдаг. Энэ нь түүхий хүнсэнд (зөвхөн боловсруулаагүй хүнсний бүтээгдэхүүнийг идэх), жимс жимсгэнэ (шинэ жимсний хэрэглээг дангаараа хэрэглэж), заримыг нь хэрэглэдэг. Цагаан хоолтоны сонгодог онол нь амьд амьтны мах (мах) л татгалзах явдал юм. Үүний зэрэгцээ, энэ соёлын олон эмч малын гаралтай бүтээгдэхүүн (сүү, цөцгийн тос, өндөг), өдөр тутмын амьдралд үслэг, амьтны арьс, ноос, торгон гэх мэтийг хэрэглэдэггүй. Энэ бол веган гэж нэрлэгддэг веган буюу ургамлын үзэл баримтлалын хатуу зарчмууд бөгөөд амьтны гарал үүсэл, тэр ч байтугай зөгийн бал, желатин зэргийг агуулдаг. Ийм хатуу татгалзах гол шалтгаан нь эрүүл амьдралын хэв маягийг (олон хүмүүсийг цагаан хоолтон байхыг дэмждэг), гэхдээ ихэнхдээ ёс зүйн мөчүүд, хүрээлэн буй орчин, тэр ч бүү хэл сэтгэлзүйн шалтгаантай байдаг.
Вьетнам нь зугаа цэнгэлийн салбарт (морин уралдаан, тулаан, далайн гахай, амьтны хүрээлэн гэх мэт) амьтдын оролцоог эсэргүүцэж, тэдгээр дээр туршилт явуулдаг. Хүнсний вандеруудаас бусад нь хүүхэд төрүүлэх, өсөх, хөгжүүлэх шаардлагатай байгаа тул зөвхөн шинэ төрсөн хүүхдийг хөхүүлэхэд хэрэглэдэг. Насанд хүрэгчид, вегануудын үзэж байгаагаар сүү, түүний уламжлалыг хэрэглэж болохгүй.
Веганизм хаанаас ирсэн бэ? Түүний гарал үүсэл нь Буддизм, Хиндуизм, Жайнизм зэрэг Энэтхэгийн шашны уламжлал юм. Нэг удаа Энэтхэгт эзлэгдсэн Британичууд эдгээр зарчмыг баталж, Европт тараажээ. Эцэст нь, цагаан хоолтнууд өөрчлөгдөж, түүний фенүүдийн хамгийн их анхаарал тавьдаг нь махан биед төдийгүй бусад амьтдын бүтээгдэхүүнээс татгалзаж буй хатуу ширүүн "хоолны дэглэм" дагалддаг. Валганы урсгал 1944 онд "Веганизм" гэдэг нэр томъёогоор Donald Watson-д нэвтрүүлсэн.
Дэлхийн вебийн өдөр тэмдэглэдэг үү?
1994 оны 11-р сарын 1-нд World Vegan Day буюу World Vegan Day байгуулагдсан. Английн 1944 онд байгуулагдсан Веган нийгэмлэгийг байгуулснаас хойш яг 50 жил болжээ. Үүний зэрэгцээ, веган өдөр нь 10 сарын 1-нд Олон улсын Дэлхийн Vegetarian Vegetarian-ийн өдрөөс хойш яг нэг сарын турш тэмдэглэгдэж байна. Эдгээр хоёр үйл явдлын хооронд хэд хэдэн хоёрдогч зүйл байдаг боловч цагаан хоолтноос гадна 10-р сарыг өөрсдийгөө "цагаан хоолны мэдрэмж" гэж нэрлэдэг.
Энэ сарын олон нийтийн арга хэмжээ нь маш их шинж чанартай бөгөөд веган санаа бодлын орчин үеийн нийгэмд тархсан байдаг. Эдгээр үйл ажиллагаа, үйл ажиллагаа нь хүмүүсийг эрүүл амьдралын хэв маягаар удирдах, хоёрдугаарт, амь нас, эрүүл мэндээ хамгаалах бүхий л төрлийн халдлагаас хамгаалах явдал юм. 11-р сарын 1-нд веганчууд өөрсдийнхөө амьдралын хэв маягийг дэмжиж, веган хоолны дурсгалыг хүсдэг хүмүүст хандаж, энэ нь хэр ашигтай болохыг тайлбарлаж өгдөг.
Гэсэн хэдий ч, веганизмын зөвлөгөөгөөр та маргаж болно. Үнэндээ зөвхөн мах, сүү, бусад малын бүтээгдэхүүн нь В12 аминдэм,
Манай соёлд веганизм барууных шиг тийм нийтлэг биш бөгөөд Дэлхийн Веган Өдрийн өдрийг тийм хэмжээний тэмдэглэдэггүй. ТУХН-ийн орнуудын хувьд цагаан хоолтнууд нь малын гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хориглодог шашны дагалдагчид, зарим дэд соёл иргэншлийг хориглодог шашин шүтдэг хүмүүсийг голчлон дагаж мөрддөг.