Мальдивын амрах газар нь амарч буй наран шарлагын газар биш, далай тэнгисийн эргийн ус, цасан цагаан наран шарлагын газар юм. Энэ нь эртний арлын уламжлалуудын танилцуулга, мөн үндэсний хоолны амттантай танилцуулга юм. Улс орныг гайхшруулахын тулд бүрэн дүүрэн байсан тул арлуудын хоолон дахь диваажинд орох хэрэгтэй.
Мальдивын хоолны онцлог шинж
Орон нутгийн зоогийн газарт үйлчилдэг таваг бүр нь сайжруулалт, дизайны өвөрмөц байдал, идэш тэжээлийн сонирхлыг төрүүлдэг. Мальдивын хоол нь Энэтхэгийн, Тайланд, хятадын уламжлалыг хослуулан зохицуулдаг. Үндэсний хоолны ихэнх нь цагаан будаа, төрөл бүрийн халуун ногоо, карри, наргил мод, нимбэгний шүүс, загасны шөл (garudium) агуулдаг. Мальдивын хоол хүнсний ер бусын амтыг Telly fiya (шаржигнуур шарсан царцдастай сонгино) татдаг.
Онцгой газар нь арлууд дээр ургадаг жимснүүд байдаг. Хоол хүнс бэлтгэх үедээ нухаш, манго, бутлуур, банана зэргийг ашигладаг. Maldivian ширээн дээр хүнсний ногоо, тахианы мах, өндөгнүүд ховор байдаг. Шувууны аж ахуй нь ердөө л онцгой тохиолдолд л чанаж иддэг. Мальдивын хоолны дэглэм загаснаас бусад бүх төрлийн холимог загасыг олж авах боломжтой. Ялангуяа алдартай нь чанасан, тамхи татдаг, туна хатаасан. Цагаан будаа, наргил мод, сонгино, шохойн шүүс, улаан чинжүүтэй загас нь аралчдын хоолны дэглэмийн суурь болдог.
Maldives-ийн алдартай хоол
Улс орноор аялахдаа та оролдож чадахгүй:
- тамхи татдаг туна загас, сонгино, наргил мод, улаан чинжүүтэй холилдсон "Mas Huni" гоймон ;
- загасны бялуу «Kuli Borkiba» - Кокосын чипс нэмсэнээр чанасан загас халуун ногоотой хоол;
- сонгино салад "Fiya Satani" - шохойн шүүснээс marinade сонгино цагираг, ногоон чинжүү чинжүүг бүрдүүлдэг үндэсний хамгийн энгийн хоол.
- "Torah Cypress" - ийн шар карри - тиосоос (халуун ногоотой шөл) халуун ногоотой шөл, карри, амтлагч болон чинжүү чинжүүтэй амт;
- "Баджи", "Gulha" загасны пицца , тамхи татдаг туна, цагаан гаа, сонгино, замбараагүй усан үзмийн мод ба улаан чинжүү,
- цагаан будааны курс "Handulu Bondibay" - Кокосын тосоор алдартай Maldivian амттан;
- сам хорхойн амттан "Dhufun" , цагаан дал модны самарыг нимгэн сахлын хутгуураас бэлтгэсэн самарны төрөл бүрийн амтлагчаар хийгдсэн.
Уламжлалт ундаа
Үндэсний хоолонд Мальдив архидан согтууруулах ундаагаар маш хатуу чанд байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн жуулчны буудал, зочид буудал, нисэх онгоцны буудал дээр татваргүй дэлгүүрүүдээр худалдан авдаг. Тусгай зөвшөөрөл авсан гадаадын иргэн өрөөндөө архигаа хадгалж, зөвхөн хувийн хэрэгцээнд зориулж хадгалах боломжтой.
Орон нутгийн болон гадаадын үйлдвэрлэлд хэд хэдэн төрлийн согтууруулах ундаа байдаггүй. Ялангуяа амтат дал модны декоциний нь архи согтууруулах ундаагүй алдартай. Их амралтын арлууд болон эрчүүдэд цоргоны ус уухыг зөвлөдөггүй (бүх зочид буудалд савласан ус байдаг).