Найрлага Иерусалим artichoke нь янз бүрийн витамин болон элементийн агууламж (кали, кальци, төмөр) өндөр концентрацийг хүлээн зөвшөөрдөг. Төрөл бүрийн аягыг бэлтгэхэд хэрэглэдэг хүнсний ногоо булцуу, лууван, манжинг ашиглахад амжилтанд хүрдэг. Энэ нь Иерусалим artichoke орлуулах төмс нь ч санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч, "шороон лийз", мадаггүй зөв, хуучирсан, харамсалтай нь газрын эзэд цөөхөн байна. Ихэнх тохиолдолд Иерусалим артишокыг цуглуулж авахад тохиолддог хүндрэлүүд үүсдэг. Үүнийг үзье.
Иерусалим artichoke - намрын улиралд ургац хураах вэ?
Ихэнх ургамал шиг Иерусалимын ураникокс намрын улиралд боловсордог. "Газрын шорвог лийр" өсөн нэмэгдэж буй гараа туршиж байгаа эдгээр цэцэрлэгчид, заримдаа есдүгээр сарын хоёр дахь хагаст хамгийн их баялаг нь найрлага үндэс цуглуулж байна. Дашрамд хэлэхэд, олон хүмүүс үүнийг бодитойгоор авч үзвэл цаг агаар муудах болно гэж айдаг. Мэдээжийн хэрэг, хүйтэн борооны улмаас шавар дүүрсэн талбайд хүйтэн цаг агаарт цэвэрлэх нь эргэлзээтэй таашаал юм. Гэвч Иерусалим артишокаас ор орсны дараа цэцэрлэгчид еврейчүүд яагаад Иерусалим артишок хэмээх газар хөрсөнд маш их ургадаг, жижиг хэмжээтэй, амттай байдаг гэж үздэг. Энэ нь хангалттай тайлбартай.
Үнэн хэрэгтээ, "шаварлаг лийр" маш сайн ургац хураахын тулд боловсруулалтын үеийг ажиглах нь чухал юм. Энэ таримал бүхий орнууд намар хоёрдугаар хагаст хурааж авахад бэлэн болсон байна. Иерусалим артишокыг хураах хамгийн тохиромжтой цаг нь арав, арван хоёрдугаар сарын хоёр дахь арван жилд байдаг. Үнэнийг хэлэхэд, энэ үед хүнсний ногоо хамгийн их жинтэй болох нь тэр үед бүх шим тэжээлүүд нь дээд булцуу нь булцуу руу дамжин өнгөрөх болно гэж байгаа юм. Мөн амт нь булинга хадгалах хэдэн нүүрс уснаас хамаарна. Тиймээс, хэрэв та сайхан ногоо тарихыг хүсвэл, сайт дээр бүх л газрын лийрийг ухах яарах хэрэггүй. Зөвхөн хоол хийхэд хэрэгтэй цагтаа үр тарианы тоог аваарай.
Туршлагатай ачааны машин фермерүүдийн зөвлөснөөр таны бүс нутагт цэвдэгт цаг ойртоход анхаарлаа төвлөрүүлэх нь илүү дээр юм. Цаг агаарын цаг агаарын урьдчилсан мэдээнд анхаарлаа хандуулаарай, огцом хөргөхийн өмнөхөн Иерусалимын ачинникокийн ишийг 30-50 см өндөртэй "пенехка" цамхаг дээр байрлуулж, нэг эсвэл хоёр долоо хоногийн дараа та үндсийг нь аюулгүйгээр ухаж чадна.
Хавар дахь Иерусалимын ураникоксийг цуглуулахад хэзээ вэ?
Бүх цэцэрлэгчид бүхэл бүтэн дэлхийн лийр төгс өвөл, бүрэн хүнд тэсвэртэй хяруу тэсвэртэй гэдгийг мэддэг. Тиймээс хавар Иерусалимын артишокын ургац хураалтыг хойшлуулах маш сайн шалтгаан байгаа юм. Тиймээс намар нь та өвөлжөөний туршид шаардагдах ургацын хэсгийг хуримтлуулж, хаврын улиралд ашиг тустай, амттай хоол хийхэд ашиглахаар төлөвлөсөн хувьцааг үлдээ. Ийм хуваарилалт нь хотын оршин суугчдад тохиромжтой бөгөөд хотын гадна байрлах, их хэмжээний ургац хураах газаргүй байдаг. Дашрамд хэлэхэд өмнөд бүс нутагт ийм зүйл тохиолддог
Гэсэн хэдий ч, та хаврын хувьд лийр лийр ургац булцууг шилжүүлэх үед, хэд хэдэн онцлогыг авч үзье. Нэгдүгээрт, газар тариалангийн хэсэг нь мэрэгч амьтдын хорт хавдар, эхний хулгана, хулгана, хархнаас болж зовж шаналж буйд бэлтгэлтэй байгаарай. Харамсалтай нь, бүх буулт нь зовж байна. Хоёрдугаарт, хүйтэн өдрүүд өнгөрч, цаг агаар дулаарч байгаа даруйд хавар хүртэл үлдсэн эх үр тариа цуглуулах шаардлагатай байна. Сайтыг өвөлжүүлж байсан булцууг үндсээр нь өгдөг учраас маш хурдан цуглуулах нь шим тэжээлийн дутагдалтай байдаг.