Сайн хутгаг олж авахын зэрэгцээ хамгийн мэргэжлийн мэргэжлийн хутгалд хэрэгтэй чанарыг нь дээшлүүлэх хэрэгтэй. Мэргэжлийн хутга хураагч нь аль болох түргэн, үр дүнтэйгээр хурц ирмэгийг сэргээж чадна.
Мэргэжлийн хутга субстратын ангилал
Бүх шивхлэгчийг цахилгаан болон механик гэсэн 2 том ангилалд хувааж болно. Тус бүр нь өөрийн гэсэн давуу ба сул талуудтай бөгөөд та үүнийг худалдаж авахаар санаа авах хэрэгтэй.
Цахилгаан мэргэжлийн хутигчнууд нь маш үр ашигтай бөгөөд ихэнхдээ кафе, ресторанд хоолны газар ажилладаг. Шүдний тусламжтайгаар хурц ирмэгц хэрэглэгчийн зүгээс бие махбодийн онцгой хүчин чармайлтгүйгээр хурдан, шуурхай болдог.
Ази, Европын хутгатай ажиллах зориулалттай нэг болон хоёр талт хурц иртэй цахилгаан хутга гаргагч байдаг. Үүнээс гадна зарим загвар нь 2 эсвэл 3 үе шатанд нунтаглах ажлыг гүйцэтгэдэг.
Шилдэг цахилгаан илгээгч нь "Sharp Knife & Tool Sharpener WSKTS-I", "Sharp Knife & Tool Sharpener WSKTS-KO-I", "American knife sharpener" -ийн Chef's Choice зэрэг брэндийн загварууд юм.
Механик мэргэжлийн ур чадварыг харгалзан үзэхэд тэд илүү удаан ажиллаж, ижил төстэй хэрэгслүүдийг ашиглах туршлагагүй хэрэглэгчдэд зөвлөж байна. Ийм том шивэгчингүүд нь биеэ даасан, хөдөлгөөнтэй байдаг. Тэдгээрийг байгаль, зуслангийн газар болон бусад газарт амархан авч болно.
Үүнээс гадна дорнын орнуудын ихэнх мэргэжлийн хутга нь цахилгаан хясаатай тохирохгүй тул та Японы хутганд мэргэжлийн sharpener хэрэгтэй болно. Энэ нь хутгуурыг маш хүчтэй гангаар хийгдсэн бөгөөд тодорхой өнцгөөр хурцдах шаардлагатай болдог. Цахилгаан хутгагчийг ашиглах нь ихэвчлэн хутганы ирийг тасалдуулж өгдөг.
Дүрэм ёсоор, механик хутга гаргагч нь хадгалах, тээвэрлэхэд тохиромжтой байдаг. Энэ ангилалд хамгийн сайн мэргэжлийн хутга ирлэгч нь Edge Pro Apex 4, Chef's Choice, Lansky Deluxe Knife Sharpening System LNLKCLX болон Aligner ™ ProKit DMT A-PROKIT юм.
Хутга болон хурц үзүүрийг зохицуулах дүрмийг sharpening tips
Хэрвээ гарын авлага (механик) хурцаар илүүрдэг бол цахилгаан Sharpener ажиллахын тулд танд мэдлэг, ур чадвар хэрэгтэй. Зарим үндсэн дүрэм, зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл хутга хийхэд хялбар байх болно.
Нэгдүгээрт, зүлгүүрийн хутга нь ямар ч гажуудалгүйгээр аль болох үнэн зөв байдлаар хэрэглэгдэх ёстой. Хэрвээ тоног төхөөрөмж хуурай төрөлтэй бол машиныг эвдэж болзошгүй чулууны хэт халалтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд чулууг үе үе усаар угаана.
Томоохон эргэлтээс зайлсхийж, хурцдах хурдыг эрж хайхгүй, түүний хэрэгжилтийг зөв дагаж мөрдөхийг хичээх нь зүйтэй. Хугацаа нь цаг хугацаанд нь ирмэгийг нунтаглах, зогсоох зөв өнцгийг зөв байрлуулах нь маш чухал юм. Нунтаглагч буюу гараар хийх ажил дуусна.
Үзэгчид ашиглах үндсэн дүрмүүдийн талаар бүү март. Зөвхөн тэдгээрийг зориулалтын дагуу, үйл ажиллагааны зааварт заасан шаардлагуудын дагуу хэрэглэнэ. Асгарах, буулгахгүй байх, хэт ачаалах, ажлын гадаргууг бохирдуулахыг хориглоно.
Төхөөрөмжийг чийгнээс хамгаалж, ус болон бусад шингэнээр арчина. Төхөөрөмжийг асаахаасаа өмнө унтрааж байгаарай. Түүнтэй ажиллах ур чадваргүй хүүхэд, хүмүүсийг бүү зөвшөөр. Төхөөрөмжийг шаардлагагүй үед асааж болохгүй бөгөөд түүний ажиллагааны хамгийн их зөвшөөрөгдөх хугацаа хэтрэхгүй байх ёстой.