Өвлийн амралтын өмнөхөн тархинд хоёр зүйлийг бодолцохын тулд тархи түрэмгийлэн, "Юу уулзах вэ?", "Шинэ жилийн хоолоо яах вэ?". Хэрэв эхний асуултанд бид таны зөвлөх биш бол хоёрдахь асуудлын хамт бид ойлгохыг хичээх болно.
Хэрвээ та зурхайч нарын зөвлөмжийг жил бүр сонсож байгаа бол ирэх жилийн билэг тэмдгийн талаар юу хүсч байгаагаа Шинэ жилийн хоол болгох хэрэгтэй. Хамгийн чухал нь баярын ширээн дээр олон янзын нүдээр нүд тавина. Бид шинэ жилдээ юу бэлдэх вэ? Манай орны бүх төрлийн саладыг алдаршуулж, мандариныг цэвэрлэж, шампанскийн шилийг цацдаг уу? Энэ бүхэн сайн, гэхдээ шинэ, магадгүй ер бусын жороор бүү ай. Хүснэгтийг хүнд хоолоор хооллоорой. Үүний дараа нүд нь зөвхөн өөрийнх нь хэлбэрийг таашаахгүй, харин сайн сайхан байдал нь сайн биш юм. Та мөн жилийн шинэ бэлгэнд зориулж хоол хийж болно. Энэ нь зөвхөн жилийн бэлгэдэлтэй адилхан төдийгүй, өглөө нь идэж уух талаар харамсахгүй байна.
Тиймээс шинэ жилийн өмнөхөн бид зөвхөн хөнгөн хоолоор хоол хийж, аяга таваг засахаа мартдаггүй. Бид уламжлалт аргаар хамгийн хялбар гэж юу вэ? Энэ нь зөв, ногоо, загас, мах, чихэр гэх мэт зүйлсийг мартаж болохгүй, гэхдээ бид тэдгээрийг өөх тос болон бусад үр ашиггүй нөхцөлд хүргэхийг оролддог. Загасанд өөрөө сайн, хэрэв та шинэ жилийн турш бяслаг, ногоон хоолтой улаан мах иддэг бол энэ амтлагч нь зочдод гомдоллох болно. Ингэснээр хэн ч Оливерийг санахгүй байх болно.
Махгүйгээр хийж болохгүй, үхрийн махнаас Шинэ жилийн хоол хийхэд юу хэрэгтэй гэж боддог вэ? Дарс амтат төмстэй, төмс ногоог эсвэл уурын хольцтой хүнсний ногооны холимогоор жигнэхийг хичээгээрэй. Эмгэгийн нэрээс ялгаатай нь энэ хоол нь хэцүү биш, махыг талхнаас бүх талаас нь шарсан, зууханд бэлтгэхэд хүргэдэг. Үүнийг хийх энэ арга нь үхрийн махны амттай, шүүслэг чанартай бөгөөд дарсны амтлагч нь бүр ч амттай болгодог. Та бяслаг, чидун, усан үзэм, анхдагч кафе хийж, ерөнхийдөө төсөөлөл бүх зүйл үргэлжилнэ. Бид бас гахайн махны дээд хийцтэй бяслаг чөмөг бүхий сонирхолтой төмстэй хамт идэх дуртай. Үүнийг хийхийн тулд дууссан төмс нь гүнзгийрүүлж, унтаж үржүүлсэн сараалжтай бяслаг болгох, гахайн мах нь боолт болон зууханд махыг урьдчилан шараад.
"Торamisу" жимсний ширхэг эсвэл нарийн амттангаар чимэглэсэн жигнэмэггүй амтат бялуу нь амттай.
Хачирхалтай коктейль бүхий зочидыг гайхшруулахыг хүсч байгаа боловч барааны талбайн авъяасыг мэдрэхгүй байна уу? Сайхан гоо сайхныг хаях, янз бүрийн ундаагаар аяглахад суралцахын тулд бид нимбэгнээс Шинэ жилийн шуургыг бэлтгэхийг хичээдэг. Дараа нь ус, элсэн чихэр сироп, дараа нь нимбэгний амтат жүрж, нимбэгний шүүс, архи, хөлдөлт нэмнэ. Хэсэг хугацааны дараа та хөргөгчнөөс авч мөсөн ширхэгийг зайлуулахын тулд сайн холино. Үйлчлэхээс өмнө хөлдөөгчийн бэлэн суспензийг аваад шилэн дээр тавьдаг. Бид шампан дарс болон бусад ундаа нэмж, гаа навчаар чимэглэнэ. Сайхан, амттай ундаа нь шинэ жилийн өмнөх Ева хоёрын гайхамшигтай нэмэлт юм.
Гэвч Шинэ жилийн ширээний өмнө амттай, хөнгөн хоолыг эрж хайхад хамгийн хялбар арга зам бол,
Хамгийн гол нь амьдралаа зөгнөн бодож, хоол ундыг зөгнөж бүү ай. Эцсийн эцэст, хоолны газар бол уран бүтээлчийн чадавхийг олж нээдэг газар бөгөөд уран бүтээлчид, яруу найрагчдын толгойг даруухнаар дүрслэн үзээрэй. Эх таваг, танд баяр хүргэе!